Penne rigate - Garofalo Pasta - 1.1 lb pack

$4.50

Penne pummarole e petrusine
Penne pomodoro e prezzemolo

INGREDIENTI
Penne mezzani rigate GAROFALO n.73 400g
pomodori pelati o freschi 800g
2 spicchi daglio
1 mazzetto di prezzemolo
olio extra vergine doliva
sale, pepe

PREPARAZIONE
In una casseruola con lolio rosolare laglio a fettine sottili senza farlo scurire ed unire i pomodori. Se si tratta di pomodori pelati in scatola si versano cos come sono nel tegame e si schiacciano un po con la forchetta; se invece sono pomodori freschi si pu procedere in vari modi: si possono tagliare a pezzi e passarli al passaverdura da crudi per eliminare semi e pelli; si possono scottare interi in acqua bollente per poterli pelare con facilit, poi vanno tagliati in quarti per eliminare i semi e lacqua in eccesso; infine si possono cuocere per una decina di minuti tagliati in grossi pezzi per poi passarli al passaverdura. Qualunque sia la soluzione scelta, salare, pepare e cuocere la salsa pian piano finch si sar opportunamente ristretta. Aggiungere in ultimo il prezzemolo ben lavato e tritato e lasciar prendere sapore a fiamma bassa ancora per qualche minuto. Frattanto lessare le Penne mezzani rigate GAROFALO in abbondante acqua salata in ebollizione, scolarle al dente, versarle in una zuppiera e condirle con parte del sugo, mescolare e guarnire con altra salsa e qualche fogliolina intera di prezzemolo. Su questa pasta non andrebbe messo il formaggio, ma se non ci si vuole rinunciare preferibile optare per un pecorino che lega meglio con la salsa aglio e prezzemolo. Consiglio: anche se facile trovare per tutto lanno il prezzemolo fresco, pu essere utile averne un po conservato in caso di emergenza. Il prezzemolo pu essere congelato in bustine monodose, da usare il contenuto tutto in una volta, ma migliore la conservazione sottolio mettendo le foglie a strati cosparse con poco sale in vasetti di vetro, avendo cura di tenere il prezzemolo sempre sommerso dallolio con un piccolo sasso pulito. Con ambedue i sistemi si potr utilizzare lerba per aromatizzare sughi, brodi o ripieni.

On some products we provide detailed information regarding ingredients. Unfortunately, sometimes producers change ingredients without our knowledge. Please be sure to read the ingredients and allergen warnings before cooking or eating the products. Thank you.

Add to Cart:

  • Manufactured by: Garofalo Pasta


This product was added to our catalog on Sunday 20 July, 2008.

Copyright © 2019 Capri Flavors. [104.193.142.50] 02/15/19 09:51:24